班幼儿是养成良好卫生习惯的关键期，进餐是幼儿一日生活中不可缺少的环节，培养幼儿良好的进餐能力可以促进幼儿的身心健康。《3-6岁儿童学习与发展指南》》指出，小班幼儿要在引导下不偏食、挑食；喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品。华师大周的念丽教授在《“活教育”中的食育》一书中提出对幼儿进行饮食教育的重要性。

在开学初的家访中，很多家长告诉我们幼儿在家吃饭是要喂的，一些家长直接告诉老师：“我们的宝宝有些挑食”。经过开学后一段时间的观察，我们发现孩子们进餐的问题还真的是很大：有的幼儿坐着不动，等待着老师来喂；有的不会正确使用小勺；有的进餐时不专心，挑食（有的不爱吃蔬菜，有的不爱吃某种菜，有的不喜欢吃包子的馅等）、偏食、喜欢把饭含在嘴里不愿咽下去，吃饭慢；有的不会吃带皮的食物；有的孩子吃饭的时候吃的比较脏，经常要把米粒和饭菜洒出来等现象。为了帮助我们幼儿解决进餐问题，养成幼儿自己吃饭，吃饭时不挑食，样样吃的良好饮食习惯，促进他们身体的健康发展，我们开展了培养小班幼儿独立进餐能力的实践和研究，帮助幼儿养成良好的进餐习惯。

一、创设温馨的进餐环境，发挥环境的隐形教育作用。

二、采用游戏化的方法，激发幼儿的进餐兴趣。

三 、运用正面教育鼓励，促进幼儿良好进餐行为的形成。

四、加强家园合作，共同培养幼儿独立进餐的习惯。