活自理能力是孩子在日常生活中照料自己生活的自我服务性劳动的能力。进餐是幼儿园一日生活的一个重要环节，由此，我们利用一日活动各环节来提升幼儿生活服务能力是势在必行的。进入中班以来，在幼儿进餐过程中我们发现以下问题：

1、进餐时，幼儿大多习惯用勺子，对于筷子的使用不熟练，甚至不会使用筷子进餐。

2、存在挑食、偏食等现象，不少幼儿会出现喜欢吃的食物吃完，而不爱吃的食物索性不吃，营养不均衡。

3、缺少剥剔食物的经验及方法，导致进餐时遇到需要自己动手剥剔的食物是幼儿不吃或等老师来剥等现象。

4、餐后桌面、地面较脏乱，幼儿缺乏自己清洁的意识及能力。

针对以上出现的这些问题，围绕“利用一日活动各环节提升中班幼儿生活服务能力”专题研究，在进餐过程中，我们也得出了一些经验和方法。

一、 适宜的环境提示

1、 不挑食

2、 好习惯

二、 恰当的活动内容

1、角色游戏

2、个别化学习

3、集体教学活动

三、 适当的榜样激励

四、有效的家园共育