设计意图：

《上海市幼儿园办园质量评价指南》指出中班幼儿能主动参加群体活动，知道自己的家所在的城市、区域及路名，了解当地著名的景观或特产，因此我们开展了以寻觅非鼎丰腐乳厂的生活体验活动，提前了解鼎丰腐乳厂的历史文化，感受鼎丰腐乳的酿造的过程，感受鼎丰腐乳厂的工作人员如何从“一颗黄豆”形成腐乳的一系列过程，体会工作人员劳动的辛勤。

活动目标：

1、了解鼎丰腐乳的酿造过程，增进对奉贤腐乳非物质文化遗产的崇敬之情。

2、尊重鼎丰腐乳人员劳动的辛苦。

活动准备：

安全准备

外出安全教育（车辆安排、礼貌教育）

物质准备

1、外出垫背巾

2、视频《鼎丰腐乳》

活动过程：

一、述说鼎丰腐乳——了解鼎丰腐乳的历史，感受奉贤非物质文化的精神

1、观看《鼎丰腐乳》由来视频

提问：鼎丰腐乳是什么？

小结：原来鼎丰腐乳是我们奉贤的非物质文化遗产。

二、探秘鼎丰腐乳——了解鼎丰腐乳的生产过程，感受工作人员加工腐乳的辛勤劳动。

1、热情接待介绍鼎丰的由来

根据约定的时间鼎丰负责人热情介绍了百年老店鼎丰

2、观看视频了解腐乳的生产过程

1）观察视频“一颗黄豆的由来”

2）介绍鼎丰庄行的新公司的建设过程

3）积极期许邀请我们去参观庄行新公司

3、介绍鼎丰各类产品

鼎丰腐乳是中国非物质文化遗产、鼎丰的酱油、醋都是家中不可缺少的日常调味品。

三、分享鼎丰腐乳

延伸活动：在生活区内可以尝试制作鼎丰腐乳