秋季气候干燥,气温下降,幼儿机体发育不完善,对气候的变化尤其敏感。鼻喉黏膜娇嫩,鼻腔干燥,易出现喉部发痒、干咳,累及上呼吸道引发感染;同时汗液蒸发快、皮肤干燥,较容易上火,大便干硬,应以润燥生津、清热解毒及助消化的食物为主。
首先,防止秋燥,可以适当多食用一些甘寒汁多的食物,如甘蔗、香蕉、柿子等各类水果。其中,柚子是最佳果品,可以防止秋季出现的口干、皮肤粗糙、大便干结等“秋燥”现象。蔬菜可多食胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕、萝卜、绿叶蔬菜、芋头、南瓜、生梨等,可考虑增加一些高蛋白的牛肉、鱼、鸡等肉类食品或豆制品,选用富含矿物质、维生素的芝麻、蜂蜜等食物原料。幼儿的最佳饮料是温开水。
其次,对于体质较差的幼儿,应根据其体质的不同而采取相应的保健措施。例如一到秋季,有些儿童易患呼吸道感染、肺炎、哮喘等。就应该着重补充维生素A的摄入,食物如胡萝卜、瘦肉、黄色水果(如芒果、南瓜等)。这些食物中富含大量维生素A,对于预防呼吸系统疾病非常有益。
对于3岁以下的幼儿除了适当增加蔬菜、豆制品、鸡蛋和肉类以外还需要增加牛奶的摄入量。因为牛奶中除了丰富的蛋白质、氨基酸、磷、钙和不饱和脂肪酸等多种幼儿生长所需的营养物质外,还含有一定量的水分。多喝牛奶能适时为孩子补充营养和水分,这在气候干燥的秋季也是十分有益的。
再次,预防腹泻 入秋后是轮状病毒性腹泻的发病高峰期,又称秋季腹泻,主要累及3岁左右的孩子。家长一定要把住“入口关”,注意饮食卫生,少给孩子吃生冷食品和不洁食物,半成品和熟食在食用前充分蒸透烧熟。同时,应格外强调幼儿饭前便后洗手,定期给玩具和食具煮沸消毒。