原料：猪肝 100克，菠菜 100克 ，枸杞 少许，淀粉、盐、
生抽少许。
制法：猪肝整块入清水浸泡30分钟、猪肝洗净后切片，用淀粉、生抽拌匀腌制10分钟、菠菜洗净，切段，枸杞清水泡开、菠菜入沸水氽烫半分钟，捞起沥干、腌制好的猪肝入沸水氽半分钟捞起沥干，锅内清水加姜片煮开，入猪肝煮一分钟，再加入枸杞、菠菜，入盐及香油调匀即可。
营养点评：菠菜: 富含维生素a、维生素c、维生素b6、胡萝卜素、铁，补充人体所需营养。
沪公网安备 31012002004245号