原料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。
制法：将绿豆、大米洗净、同放锅中大火煮沸后改用小火慢慢熬，煮至八成熟时， 将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品即成。
营养点评：这种粥补肝养血、清热明目，特别适合那些面色腊黄、视力减退、礼物模糊的体弱者。
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