材料
银耳10克，猪肝50克，小白菜50克，姜，葱，生粉，盐，酱油
做法
1、银耳10克放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状;
2、猪肝50克洗净、切片;小白菜50克洗净，切段;
3、姜切片、葱切段;
4、把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆;
5、把炒锅烧热，加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香，然后放入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即可出锅。
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