材料：菠菜30克，三文鱼30克，鸡蛋1个，胡萝卜10克，柠檬10克，淀粉5克。

 做法：

 1.菠菜焯水(去除大部分草酸的同时还可以起到杀菌的作用)切成末。

 2.柠檬切片，胡萝卜切小丁。三文鱼切小丁，去掉三文鱼的鱼皮，如果有鱼刺还要把鱼刺挑出来。 

3.料理机中加入三文鱼丁、胡萝卜丁打成泥。倒入碗中，加入柠檬片腌制10分钟左右。 

4.菠菜放入料理机中，加入少量清水打成汁。倒入碗中，打入鸡蛋加入淀粉，搅拌均匀。

 5.面糊过滤倒入不粘锅中，然后提起锅，让面糊往锅的边缘流动，再转动锅，让面糊均匀摊成圆形。凝固后，翻面。 

6.盛出后，抹上三文鱼泥，从一头卷起。卷好后，上锅蒸10分钟。